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有媽媽味道的敏豆鹹粥

從婆婆那拿到一大把自己種的敏豆,
數量實在多到每天吃炒敏豆都會膩的地步了,
忽然想起以前老媽都會煮的敏豆鹹粥,
啊!正好可以消化這一大堆的敏豆呀~

材料很簡單:
豬肉絲、香、青蔥、敏豆

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.16 2010 [Cooking]中餐中點 comment6 trackback0

Daddy和我的最愛-莎拉牌咖哩飯

懷孕初期的孕吐過了之後,我總算可以重拾鍋鏟了,
這道咖哩飯已經在心裏叨噄了好久,
恰好前幾天買了幾粒馬鈴薯,所有材料都齊全後,
當然就可以開始動手了!!

材料:
洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜、辣椒(不吃辣者可省略)、雞胸肉


我因為之前就打算好要煮咖哩飯了,
所以雞肉在前2天就已經醃好,
醃料有:醬油、米酒、蒜粉、白胡椒粉、咖哩粉及少許五香粉,
如果妳不想那麼麻煩,也可以不用醃,
到時候再放到咖哩醬汁裏煮久一點,讓咖哩味進入即可。
.30 2010 [Cooking]中餐中點 comment9 trackback0

過冬代表料理-麻油雞

叫它過冬代表料理,真的一點也不為過!
漫漫長夜的冬日,沒有吃過一次麻油雞,
那真的就不叫過冬了吧........

麻油雞的做法真的太簡單了!
簡單到完全連食譜都不用找也不用看,
光憑以前五專時老媽說給我聽的做法,就能端出的一道料理,
怎麼可以不來試試看呢?

材料:
土雞肉塊、老薑片

調味料:
麻油、米酒、雞粉(或可省略)
.29 2009 [Cooking]中餐中點 comment9 trackback0

冬至來吃湯圓囉~


今天是冬至的日子,不過湯圓我還沒吃啦~
這是去年拍的相片了,先放上來應應景.......
.22 2009 [Cooking]中餐中點 comment5 trackback0

韭菜豬肉水餃和自桿水餃皮

想包水餃已經想很久很久很久囉~
但人嘛,惰性真的是個很可怕的東西,
所以當然就一直說說而已,
直到.........

婆婆拿了一大把的韭菜給我時,
心想.....這次還非得包水餃不可了哩!
.23 2009 [Cooking]中餐中點 comment10 trackback0

方便又美味的調味粉-和風碳烤粉

今天要來介紹我最愛的調味粉之一,
作法可以簡單也可以複雜,
咱們就先來複雜的看看吧~
豬肉片洗淨後,倒入秘密武器拌勻後靜置約10分鐘待其入味
.14 2009 [Cooking]中餐中點 comment10 trackback0

自製台灣味兒鹽酥雞

「老闆,100塊鹽酥雞」
這句話,永遠是我五專和二技時去鹽酥雞攤前報到的第一句話!

我同學都說我很誇張,
因為100塊鹽酥雞是無法滿足我的胃的,
(重點是那時在屏東唸書,老闆給的份量可不比在北部,
北部人似乎比較鳥胃,為什麼東西都吃一點點就可以飽?
我至今還是百思不得其解!)

非得要再來一塊我最愛的米血、糯米腸和地瓜不可,
以上都還只是簡配,
三不五時還再加個料,例如魚板、玉米、甜芋粿等等........

這種情況尤其是在期中期末考時會最嚴重,
那時總是熬夜到天亮在K書,
不能滿足自己的食慾的話,連書都不必看了!
.25 2009 [Cooking]中餐中點 comment10 trackback0

10分鐘上桌的方便麵

每天下午3、4點左右,我就會打電話問Daddy今天幾點會回來吃晚飯,
大多時候他都不會準時,一定會晚到個半個小時以上,
所以我就慢慢煮,大多到我煮好後十幾分鐘他才會到.........

不過.....偶爾地,非常偶爾地,
他會給我surprise般地早回家,或是說好不回家吃飯,卻又忽然出現了!
這時....我就會煮這道從小我媽煮給我們吃的方便麵,
因為實在簡單又方便,只要10分鐘左右即可上桌,
重點是味道可一點也不因此而打折扣哩!
.12 2009 [Cooking]中餐中點 comment11 trackback0
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是個土生土長的南部囝仔,因為老公而成了半個中壢人的客家媳婦,婆家在湖口;娘家在高雄,目前定居平鎮。

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